نتایج مصاحبه با مدیران ارشد راهور نشان داد که آنان بُعد موقعیت (دسترسی) را به­عنوان یکی از ابعاد کیفیت خدمات راهور می­دانند. در حال حاضر اکثر مکان­های اصلی پلیس راهنمایی و رانندگی شامل: ستاد و پاسگاه­های راهنمایی بر اساس تشکیلات سازمانی و تقسیمات کشوری و داشتن زمین یا ساختمان سازمانی یا ساختمان واگذاری از سازمان­ها از گذشته، استقرار دارند و از لحاظ دسترسی به سازمان­های تکمیل­کننده چرخه خدمات راهور هم­­اکنون در مراکز بزرگ خدمات راهنمایی مثل: شهرک آزمایش تهران و یا مراکز بزرگ تعویض پلاک تعدادی از سازمان­های مرتبط همکار مستقر و یا نمایندگان از آنها در آنجا برای تکمیل فرایند خدمات راهور به شهروندان حضور دارند. بخش زیادی از خدمات ترافیکی نیز غیرحضوری بوسیله پست یا مراکز پلیس+۱۰ و … به شهروندان ارائه می­ شود.
(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

­­­­­
­جمع­بندی بُعد “موقعیت“
با توجه به نتیجه این تحقیق با روش تحلیل عاملی تأییدی، نظر خبرگان سازمانی راهور، نتیجه مصاحبه با مدیران ارشد راهور و نتایج ابعاد مدل­ها و تحقیقات گفته­شده فوق می­توان گفت؛ بُعد “موقعیت (دسترسی)"، یکی از ابعاد مدل کیفیت خدمات پلیس راهور است. در این بعُد مؤلفه­ های “تعامل پست الکترونیکی شهروندان برای دریافت خدمات راهور و دریافت خدمات از طریق اداره پست” بیش از سایر مؤلفه­ ها مورد تأیید قرار گرفت.
۸- بُعد کیفیت خدمات الکترونیکی
کیفیت خدمات الکترونیکی عبارتند از: دسترسی به اطلاعات و محتوای خدمات عمومی الکترونیکی، امنیت و حفظ حریم شخصی محافظت از اطلاعات شخصی کاربر، احساس امنیت و اعتماد از سایت، طراحی وب­سایت، قابلیت اطمینان، کارایی سایت راهور می­باشد. نتیجه تجزیه و تحلیل داده ­های این تحقیق نشان داد که بُعد “خدمات الکترونیک” یکی از ابعاد مدل کیفیت خدمات پلیس راهور است.
الف) مقایسه یافته­های تحقیق با ادبیات موضوع در بُعد “کیفیت خدمات الکترونیک“
در مقایسه نتایج این تحقیق با تحقیقات پیشین می­توان گفت؛ در بُعد “خدمات الکترونیک” با مدل­های کیفیت خدمات و تحقیقات گذشته در ادبیات تحقیق به­شرح زیر هماهنگی دارد.
کیفیت خدمات الکترونیک دارای پنج بعد از قبیل: دسترسی، کارایی، امنیت، زیبایی در طراحی صفحه وب، قابلیت اطمینان است (Parasuraman, A, & Zeithaml, Valarie A ,& Malhotra, Arvind, 2005).
یافته­های تحقیق احمدی و صوفی (۱۳۹۲)، نشان می­دهد که مدل کیفیت خدمات الکترونیک (E-SQ) دارای دارای پنج بُعد شامل: تکمیل، اعتماد، آگاهی، امنیت و پاسخ­گویی است (احمدی و صوفی، ۱۳۹۲).
ب) استنباط آماری داده ­ها در بُعد “خدمات الکترونیک“
نتایج تجزیه و تحلیل شاخص­ های آماری داده ­های تحقیق (۶۴/۴=X و S=0/45) بیان­گر آن است که شرکت کنندگان در این تحقیق بعٌد “خدمات الکترونیک” را تا حد زیاد و خیلی زیاد جزئی از ابعاد کیفیت خدمات راهور می­دانند.
ج) تحلیل عاملی در بُعد “خدمات الکترونیک“
نتایج تحلیل عاملی نشان می­داد که بُعد کیفیت خدمات الکترونیک دارای ضریب بار عاملی ۰.۸۰۷ است. چون ۰.۸۰۷> 5/0 می­باشد. بنابراین بُعد کیفیت خدمات الکترونیک یکی از ابعاد کیفیت راهور می­باشد. این بعُد از لحاظ کمیت بار عاملی در مقایسه با سایر ابعاد، در رتبه سوم قرار دارد. بیشترین بار عاملی در بُعد خدمات الکترونیک مربوط به مؤلفه “قابل اعتماد بودن وب­سایت راهور” با ضریب بار عاملی ۰.۹۰۱ و “کارا بودن وب­سایت” با ضریب بار عاملی ۰.۸۹۵ می­باشد.
د) نتایج حاصل از مصاحبه با مدیران ارشد راهور در بُعد “خدمات الکترونیک“
نتـایج حاصل از مصاحبه با مدیران ارشد پلیس راهور حاکیست که آنها بعُد “کیفیت خدمات الکترونیکی” و مؤلفه­ های آن شامل: امنیت، کارایی، دسترسی، طراحی صفحه و… را به­عنوان جزئی از ابعاد کیفیت خدمات راهور قبول دارند. ولی به علت محدودیت­های امنیتی اعمال­شده میزان خدمات­دهی به شهروندان، با بهره گرفتن از بستر اینترنت در پلیس راهور محدود است. صرفاً از سال۹۲ وب­سایت راهور ۱۲۰ برای عموم شهروندان برای برخی از خدمات قابل دستیابی است.
جمع­بندی بُعد “الکترونیک“
با توجه به نتیجه این تحقیق با روش تحلیل عاملی تأییدی، نظر خبرگان سازمانی راهور، نتیجه مصاحبه با مدیران ارشد راهور و نتایج ابعاد مدل­ها و تحقیقات گفته­شده فوق می­توان گفت؛ بُعد “کیفیت خدمات الکترونیک"، یکی از ابعاد مدل کیفیت خدمات پلیس راهور است. در این بُعد مؤلفه­ های “قابل اعتماد بودن وب­سایت راهور و کارا بودن وب­سایت"، بیش از سایر مؤلفه­ ها مورد تأیید قرار گرفت. همچنین کم کردن محدودیت­های امنیتی مـوجود جهت گسترش خدمات راهـور به شهرونـدان در بستر اینترنت مورد توجه مدیران ارشد مصاحبه­شونده می­باشد.
۹- بُعد الزامات عملکردی
الزامات عملکرد به­آسانی تعریف و تعیین می­شوند و به­راحتی قابل اجرا هستند. در صورت عدم برآورده کردن آنها، ارباب­رجوع ناراضی است و برآورده کردن آنها، باعث رضایت ارباب­رجوع می­شوند. مثل شفافیت تصویر و رنگ مطلوب کارت گواهی­نامه رانندگی. نتیجه تجزیه و تحلیل داده ­های این تحقیق نشان داد که بُعد “الزامات عملکردی” یکی از ابعاد مدل کیفیت خدمات پلیس راهور است.
الف) مقایسه یافته­های تحقیق با ادبیات موضوع در بُعد “الزامات عملکردی“
در مقایسه نتایج این تحقیق با تحقیقات پیشین می­توان گفت؛ در بُعد “الزامات عملکردی” با مدل­های کیفیت خدمات و تحقیقات گذشته در ادبیات تحقیق به­شرح زیر هماهنگی دارد.
کانو ویژگی خدمات را به سه­­­­دسته شامل؛ الزامات اساسی، الزامات عملکرد و الزامات انگیزشی تقسیم ­بندی می­ کند (Amin, & Muataz, 2014 ).
ب) استنباط آماری داده ­ها در بُعد “الزامات عملکردی“
نتایج تجزیه و تحلیل شاخص­ های آماری داده ­های تحقیق )۶۶/۴=X و S=0/43 ( بیان­گر آن است که شرکت کنندگان در این تحقیق بعٌد “الزامات عملکردی” را تا حد زیاد و خیلی زیاد جزئی از ابعاد کیفیت خدمات راهور می­دانند.
ج) تحلیل عاملی در بُعد “الزامات عملکردی“
نتایج تحلیل عاملی تأییدی نشان داد که “الزامات عملکردی” دارای ضریب بار عاملی ۶۴۳/. است. با توجه به این که ۰.۶۴۳> 5/0 است، لذا الزامات عملکردی جزئی از ابعاد کیفیت خدمات راهور است. این بعُد از لحاظ کمیت بار عاملی در مقایسه با سایر ابعاد، در رتبه دوازدهم قرار دارد. بیشترین بار عاملی در بُعد الزامات عملکردی مربوط به مؤلفه “مناسب بودن ابعاد ظاهری محصولات راهور” با ضریب بار عاملی ۰.۹۰۶ و “زیبایی ظاهری رنگ محصولات راهور” با ضریب بار عاملی ۰.۸۳۹ می­باشد.
د) مصاحبه با مدیران ارشد راهور در بُعد “الزامات عملکردی“
نتایج مصاحبه نشان می­دهد که مدیران ارشد راهور بُعد الزامات عملکردی را، یکی از ابعاد کیفیت خدمات راهور می­دانند. با تـوجه به تنوع خدمات پلیس راهور، بخشی از فعالیت­های راهور تولید کالا می­باشد که کیفیت آن می ­تواند ملموس و مشهود می­باشد. مثل پلاک خودرو، گواهی­نامه. طراحی و تولید گواهی­نامه­ های هوشمند با طرح زیبا و ابعاد و محتوای مناسب از حرکت­های مهم و اساسی پلیس راهور در سالیان اخیر بوده است که حرکت به سمت جلو با بهره­ گیری از علم و دانش در پلیس راهنمایی را نشان می­دهد. پلیس راهور درصدد است که در سایر بخش­های خدماتی خود نیز، بُعد الزامات عملکردی کیفیت را ارتقاء دهد. آنها بُعد الزامات عملکردی کیفیت و مؤلفه­ های آن را برای خدمات راهنمایی ضروری می­دانند.
جمع­بندی بُعد “الزامات عملکردی“
با توجه به نتیجه این تحقیق با روش تحلیل عاملی تأییدی، نظر خبرگان سازمانی راهور، نتیجه مصاحبه با مدیران ارشد راهور و نتایج ابعاد مدل­ها و تحقیقات گفته­شده فوق می­توان گفت؛ بُعد “الزامات عملکردی"، یکی از ابعاد مدل کیفیت خدمات پلیس راهور است. در این بُعد مؤلفه­ های “مناسب بودن ابعاد ظاهری محصولات و زیبایی ظاهری رنگ محصولات راهور” بیش از سایر مؤلفه­ ها، مورد تأیید قرار گرفت.
۱۰- بُعد فن­آوری اثربخش
فن­آوری اثربخش عبارتند از: بهره ­برداری از تکنولوژی مناسب و به­روز (پیشرفته)، دقت و سرعت سیستم­های مورد استفاده در ارائه خدمات و … می­باشد. نتیجه تجزیه و تحلیل داده ­های این تحقیق نشان داد که بُعد “فن­آوری اثربخش” یکی از ابعاد مدل کیفیت خدمات پلیس راهور است.
الف) مقایسه یافته­های تحقیق با ادبیات موضوع در بُعد “فن­آوری اثربخش“
در مقایسه نتایج این تحقیق با تحقیقات پیشین می­توان گفت؛ در “بُعد فن­آوری اثربخش” با مدل­های کیفیت خدمات و تحقیقات گذشته در ادبیات تحقیق به­شرح زیر هماهنگی دارد.
باس آلدلیگان و باتل^[۳۴۶]، در مقیاس جدیدی با­ عنوان^[۳۴۷] SYSTRA-SQارائه کرده ­اند که شامل۲۱ مؤلفه در چهار بعُد؛ کیفیت سیستم خدمات، کیفیت خدمات رفتاری، صحت مبادلاتی خدمات و کیفیت خدمات ماشینی می­باشد. کیفیت خدمات ماشینی بر کیفیت ماشین و تجهیزات تأکید دارد و به قابلیت اعتماد ماشین­ها و نیز عملکردشان برحسب رضایت­بخش بودن نتایج، زمانی که بوسیله مشتریان مورد استفاده قرار می­گیرند، مربوط است (جوادین و کیماسی، ۱۳۹۰؛ ­نقل از Aldigan and Buttle, 2002).
مدل کیفیت خدمات استورات و والش^[۳۴۸]، دارای ۱۱ بُعد است که یکی از ابعاد آن، استفاده اثربخش از فن­آوری است (جوادین و کیماسی، ۱۳۹۰؛ ­نقل از (Ghobadian, et at, 1994.
ب) استنباط آماری داده ­ها در بُعد “فن­آوری اثربخش“
نتایج تجزیه و تحلیل شاخص­ های آماری داده ­های تحقیق )۷۵/۴=X و S=0/41 ( بیان­گر آن است که شرکت کنندگان در این تحقیق بعٌد “فن­آوری اثربخش” را تا حد زیاد و خیلی زیاد جزئی از ابعاد کیفیت خدمات راهور می­دانند.
ج) تحلیل عاملی در بُعد “فن­آوری اثربخش“
نتایج تجزیه و تحلیل عاملی نشان داد که “فن­آوری اثربخش” دارای ضریب بار عاملی ۷۰۴/. است. با توجه به این­که ۰.۷۰۴> 5/0 است، لذا فن­آوری اثربخش جزئی از ابعاد، کیفیت خدمات راهور است. این بعُد از لحاظ کمیت بار عاملی در مقایسه با سایر ابعاد، در رتبه هشتم قرار دارد. بیشترین بار عاملی در بُعد الزامات عملکردی مربوط به مؤلفه “لازمه دقیق بودن ماشین آلات” با ضریب بار عاملی ۰.۹۱۰ و “لازمه بالا بودن سرعت ماشین آلات” راهور با ضریب بار عاملی ۰.۸۳۹ می­باشد.
د) مصاحبه با مدیران ارشد راهور در بُعد “فن­آوری اثربخش“
نتایج حاصل از مصاحبه نشان داد که مدیران ارشد راهور بُعد “فن­آوری اثربخش” را جزئی از ابعاد کیفیت خدمات راهور می­دانند. مشاهدات محقق و نتایج مصاحبه حاکیست پلیس راهور در مقایسه با سایر بخش­های پلیس در استفاده از فن­آوری اثربخش سرآمد است. در همین راستا ضمن مکانیزه نمودن فرایندهای داخلی، در بخش خدمات به شهروندان هم­اکنون علاوه بر سامانه هوشمند دوربین­های سرعت­سنج، پنج سیستم جامع خدماتی فعال دارد که ضمن افزایش دقت و سرعت خدمات، کاهش هزینه و وقت ارباب­رجوع را در پی داشته است. ضمناً مراجعات حضوری شهروندان به مراکز خدماتی راهور مثل شهرک آزمایش به­شدت کاهش داده است.
جمع­بندی بُعد “فن­آوری اثربخش“
با توجه به نتیجه این تحقیق با روش تحلیل عاملی تأییدی، نظر خبرگان سازمانی راهور، نتیجه مصاحبه با مدیران ارشد راهور و نتایج ابعاد مدل­ها و تحقیقات گفته­شده فوق می­توان گفت؛ بُعد “فن­آوری اثربخش"، یکی از ابعاد مدل کیفیت خدمات پلیس راهور است. در این بُعد مؤلفه­ های “لازمه بالا بودن دقت و سرعت ماشین آلات” بیشتر از سایر مؤلفه­ های مورد تأیید قرار گرفت.
۱۱- بُعد مشروعیت و مقبولیت
مشروعیت و مقبولیت می­توان گفت؛ نیروی انتظامی باید در چشم مردم عزیز باشد. این عزت از رفتار نیروی انتظامی و چگونگی انجام وظیفه او ناشی می­ شود. دقت و مراقبت در انجام وظایف قانونی، در درون نیرو به صحت عمل و درستکاری و امانت، برخورد با پرسنل خاطی، حفظ آبروی شهروندان در همه ابعاد. عدم سوءاستفاده از موقعیت کاری به­نفع خود یا سازمان، مقاومت در برابر تهدید و تطمیع می­باشد (جاوید و زمانیان جهرمی، ۱۳۸۹). نتیجه تجزیه و تحلیل داده ­های این تحقیق نشان داد که بُعد “مشروعیت و مقبولیت"، یکی از ابعاد مدل کیفیت خدمات پلیس راهور است.
الف) مقایسه یافته­های تحقیق با ادبیات موضوع در بُعد “مشروعیت و مقبولیت“
در مقایسه نتایج این تحقیق با تحقیقات پیشین می­توان گفت؛ در بُعد “مشروعیت و مقبولیت” با مدل­های کیفیت خدمات و تحقیقات گذشته در ادبیات تحقیق به­شرح زیر هماهنگی دارد.

No loyalty

کم

شکل ۱۳-۲ تقسیم بندی وفاداری بر اساس تکرار خرید و نگرش فرد در مورد برند ، دیک و باسو ۱۹۹۴
۱-۱۳-۱-۲ حالت وفاداری
وفاداری واقعی زمانی رخ می دهد که مصرف کننده رفتار تکرار خرید خود را بر اساس باورهای شکل گرفته در ذهن خویش و ساختار یافتن نگرش های مثبت در مورد این برند صورت می دهد . این رفتار پایداری بالایی داراست و این دسته از مصرف کنندگان به شدت در تغییر برند خویش مقاوم هستند و جز مهمترین دارای سازمان ها به حساب می آیند .
۲-۱۳-۱-۲ حالت وفاداری جعلی
وفاداری جعلی زمانی رخ می دهد که فرد اقدام به تکرار رفتار خرید خویش می نماید بدون اینکه نگرش های خاصی در ذهنیت خویش در مورد برند شکل داده باشد . این مساله می تواند تحت تاثیر عوامل مختلفی رخ داده باشد . یا آنکه مصرف کننده به سایر برندهای موجود در بازار دسترسی ندارد یا آنکه نتوانسته است با برند مصرفی خویش ارتباط برقرار نماید و یا آنکه ساختار بازار به گونه ای است که محصولات تولید شده در آن بسیار نزدیک به هم می باشند و اعمال تفاوت و ایجاد نگرش ها در آن بسیار سخت می باشد . این دسته از مصرف کننده بسیار آسیب پذیر هستند و با ایجاد عوامل فوق الذکر از جانب رقبا به سرعت رفتار خرید خود را تغییر می دهند .
۳-۱۳-۱-۲ حالت وفاداری پنهان
این دسته از مصرف کنندگان موفق شده اند که نگرش های خود را در مورد برند مصرف خویش شکل دهند . البته در اکثر مواقع این دسته از مصرف کنندگان رفتار تنوع جویی را دارا بوده اند و بعد از مصرف کالایی خاص و یا به صورت انفعالی و در معرض تبلیغات سازمان ها در بعد زمان نگرش های مثبتی را در مورد آن بند شکل داده اند . این افراد در مرحله رضایت و تعهد به برند می باشند و در طی زمان کم کم به مصرف کنندگان وفادار برند تبدیل می شوند .
۴-۱۳-۱-۲ حالت بی وفایی
مصرف کنندگان بی وفا با توجه به ماهیت محصول که نتوانسته است نگرش هایی را در آنها ایجاد نماید و با توجه به آنکه اقدام به تکرار خرید خود ننموده اند به برندهای موجود در بازار وفادار نمی باشند و برندها را بر اساس تصادفی خریداری می نمایند .
۲-۲ پیشینه تحقیق
۱-۲-۲  در جهان
ماکارونی یکی از فراورده های مهم گندم است که تولید آن را به چینی ها نسبت داده اند و مورخین عقیده دارند که این محصول در قرن ۱۳ میلادی توسط مارکوپولو به اروپا و از آن جا به سایر کشور ها رفته است در حال حاضر ماکارونی یکی از فراورده های پرمصرف در بسیاری از کشور های اروپایی است.
صنعت ساخت ماکارونی در ابتدا به سرعت از ایتالیا به فرانسه و بعد به دیگر مناطق اروپا گسترش یافت. ایتالیایی‌های مقیم آمریکا، انواع ماکارونی را با خود به آمریکا بردند. در زمان جنگ دوم جهانی،‌ این صنعت در انگلستان نیز توسعه زیادی پیدا کرد.
ساخت ماکارونی ابتدا در منازل انجام می‌گرفته و در حقیقت یک صنعت خانگی بوده است. در مرحله صنعتی و مقیاس بزرگتر برای نخستین بار، یک واحد کوچک ماکارونی در ایتالیا تأسیس و تدریجاً این صنعت در این کشور گسترش یافت. در حدود سال ۱۸۰۰ میلادی اولین تجهیزات مکانیکی برای تولید انواع ماکارونی در ایتالیا ساخته شد.
(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

تقریباً ۵۰ سال بعد، اولین پرس مکانیکی دستی که از چوب ساخته شده بود مورد بهره‌برداری قرار گرفت. بیشتر دستگاه‌های مربوط به این صنعت در سال ۱۸۶۰ میلادی ساخته شدند که اغلب آنها توسط نیروی حیوان کار می‌کردند. بواسطه افزایش مصرف ماکارونی، ماشین آلات بیشتری مورد استفاده قرار گرفت و توسعه این صنعت ابتدا در ایتالیا و فرانسه و سپس در آلمان انجام گرفت.
در ابتدای قرن بیستم، دستگاه‌های موجود جهت ساخت ماکارونی عبارت بودند از: مخلوط‌کننده‌ها، خمیرکن‌ها، پرسهای هیدرولیکی (رشته‌سازها) و سرانجام قفسه‌های مخصوص خشکانیدن محصول.
بتدریج محصولات ساخته شده در منازل، جای خود را به محصولات تولید شده توسط یک فرایند تجارتی دادند و کارخانجات فراوان و متعددی در این زمینه تأسیس گردیدند.
در طول مدتی قریب به ۳۰ سال بعد، دستگاه‌های ساخت ماکارونی تغییر کمی یافتند، لیکن در حدود سال ۱۹۳۴ یک شرکت فرانسوی نوعی پرس اکسترودرکننده مداوم ساده را ساخت. در همان دوران در سوئیس و ایتالیا پرسهای مداوم اتوماتیک مورد بهره‌برداری قرار گرفتند و جایگزین سیستمهای غیرمداوم شدند. مدتی بعد پرسهای مشابه، در آمریکا ساخته شدند، در حال حاضر تمام پرسهای جدید نصب شده در کارخانجات ماکارونی سازی از نوع مداوم می‌باشند. در حدود سال ۱۹۴۰، نوعی سیستم تولید مداوم جهت ساخت فرآورده‌های کوتاه طراحی گردید. در سال ۱۹۴۶، یک شرکت سوئیسی نوعی خط تولید مداوم را ابداع کرد که در آن از مرحله اول، یعنی مخلوط کردن سمولینا تا آخر، یعنی تبدیل به اسپاگتی یا ماکارونی خشک و آماده بسته بندی، تمام اعمال بصورت اتوماتیک انجام می‌گرفت. بطوری که کارخانه‌ها با گماردن یک کارگر مرد و چهار یا پنج کارگر زن در هر شیفت، ۷۰۰۰ کیلوگرم اسپاگتی یا انواع ماکارونی کوتاه را تولید و بسته بندی و انبار می‌نمایند که از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه بوده و از لحاظ بهداشتی نیز مناسب می‌باشد. در حال حاضر در کشورهای پیشرفته تمام مراحل تولید فرآورده‌های ماکارونی کوتاه یا بلند، همچنین انبار کردن بصورت فله، توزین کردن مداوم، بسته بندی و غیره بصورت اتوماتیک انجام می‌گیرد. قابل ذکر است که از سال ۱۹۷۵ میلادی به بعد، میزان تولید در هر شیفت با ۲ اپراتور به ۲۰ تن افزایش یافته که البته بستگی به تعداد دستگاه‌ها و نوع آنها، میزان تولید فوق قابل افزایش نیز می‌باشد.
شرایط اقلیمی و آب و هوایی ایتالیا به خصوص در نواحی ناپلر، برای خشکانیدن ماکارونی و همچنین کشت گندم سخت که بهترین گندم برای تهیه سمولینا می‌باشد، مناسب است. به همین دلیل ساخت ماکارونی در این کشور سریعاً توسعه پیدا کرده و در حال حاضر به میزان بالایی تولید می‌گردد.
۲-۲-۲ تاریخچه صنعت ماکارونی در ایران
اولین کارگاه ماکارونی سازی در ایران سال ۱۳۱۳، یعنی حدود ۷۷ سال قبل با دستگاهی ابتدایی و ساده شروع به فعالیت نمود. تولید روزانه این کارگاه که حدود ۳۰-۲۰ کیلو بود، منحصراً مورد مصرف سفارتخانه‌ها و کنسول‌گریهای خارجی و معدود افراد ایرانی که در ارتباط با این مراکز بودند، می‌گردید.
شاید به همین خاطر به ماکارونی رشته فرنگی نیز گفته می‌شود، در حقیقت ماکارونی در آن زمان یک فرآورده غذایی فانتزی به شمار می‌آمد. به مرور زمان تولید ماکارونی در کشور افزایش یافت و مردم نیز با این فرآورده آشنایی پیدا کرده و مصرف آن افزونی یافت. هر چند که تولید ماکارونی در سالهای ۱۳۳۵ به بعد افزایش یافت لیکن احتیاج بازار را تأمین نمی‌کرد. به همین دلیل انواع ماکارونی از خارج وارد ایران می‌گردید.
لازم به ذکر است که واحد تولیدی ایتا ماکارون و سپس پارس ماکارون اولین واحدهای تولید ماکارونی در ایران می‌باشند.
مصرف ماکارونی در نقاط مختلف ایران با توجه به تأثیرات برخی مسائل متفاوت است. بالفرض در شمال ایران، نسبت به سایر مناطق تمایل به مصرف ماکارونی کمتر می‌باشد.
در سالهای اخیر با توجه به افزایش قیمت برنج، مصرف ماکارونی در ایران بسیار بالا رفته است، به طوری که به نظر می‌رسد در جیره غذایی افراد مناطق شهری و حتی روستایی بطور دائم ماکارونی گنجانده شده و از آن استفاده می‌گردد. می‌توان گفت مصرف ماکارونی در ایران ارتباط مستقیم به برنج دارد، یعنی در مناطقی که برنج بیشتر رایج است مصرف ماکارونی کمتر می‌باشد. در حال حاضر در ایران مجموعاً بیش از ۳۰۰ واحد تولیدی کوچک و بزرگ مشغول فعالیت می‌باشند که ظرفیت اسمی تولید آنها حداقل ۳۰۰۰۰۰ تن می‌باشد.
کیفیت انواع ماکارونی به دلیل در دسترس نبودن سمولینای مطلوب و تکنیک‌ها و ماشین‌های پیشرفته در حد لازم نیست، چه بیشتر از آرد نول برای تولید استفاده می‌شود که جایگزین مناسبی برای سمولینا نیست و بیشترین ماشین‌های خطوط تولید ابتدایی بوده و تعداد واحدهایی که با دانش فنی و ماشین‌های پیشرفته تولید می‌کنند بسیار کم است. اما با سیاست‌های حمایتی دولت از تولید ماکارونی امید می‌رود که در آینده نزدیک شاهد پیشرفت‌هایی در تولید این محصول باشیم. ماکارونی دارای اشکال بسیار متنوعی است و برخی از تهیه کنندگان آن ممکن است تا حدود یکصد نوع ماکارونی تولید نمایند.
ماکارونی از نظر تکنولوژی جزو فرآورده‌هایی بنام Pasta که شامل اسپاگتی، ورمیشل، نودول، لازانیا و راویولی می‌باشد. اختلاف این فرآورده‌ها در شکل و حالت فیزیکی آنها است.
سمولینا فرآورده‌ای است که حاصل آسیابانی گندمی خاص به نام گندم دوروم میباشد. سمولینا ماده اولیه اصلی تولید ماکارونی بوده و دارای رنگدانه‌های طبیعی زرد رنگ و آنتی اکسیدان‌هایی است. دارای مقادیر فراوانی ویتامین، پروتئین، املاح و مواد مغذی مفیدی است که باعث افزایش کیفیت محصولات خمیری، که با آن تولید میگردند میشود.
به طور کلی انواع مختلف ماکارونی را به دو دسته تقسیم می کنند :
۱)انواع ماکارونی بلند long goods شامل :
الف) ماکارونی مطلق : لوله ای ، بلند ، میان خالی با جدار صاف یا شیار دار.
ب) noodle یا رشته فرنگی ،رشته آشی : بلند ، میان پر تخت و پهن .
ج) Spaghetti : بلند ، میان پر
د) Vermicelli : بلند ، میله ای ، نازک ، گاه پیچیده شده به صورت کلاف که ممکن است رشته های آن مستقیم ،مارپیچ و پیچیده باشد.
۲) انواع ماکارونی کوتاه و پهن :
الف)ماکارونی کوتاه به اشکال : صدفی ، حلزونی ، مارپیچ ریسمانی
ب) ماکارونی ریز به اشکال : برنجی ، ستاره ای ، مثلث عدسی
ج) کمانی (elbows)
مواد اولیه ماکارونی

۳-۴-روش گردآوری اطلاعات
با توجه به اینکه در این تحقیق از روش توصیفی- تحلیلی استفاده خواهد شد و روش گردآوری مطالب به صورت روش کتابخانهای است ابتدا به شناسایی و گردآوری منابع مورد نظر از منابعی چون کتاب‌ها (به ویژه کتاب ظهور و سقوط لیبرالیسم) و پایان‌نامه‌ها… پرداختیم.پس از گردآوری اطلاعات، طی دو مرحله به مطالعۀ کلی و اجمالی و نیز مطالعۀ عمیق همراه با فیش‌برداری و ثبت موضوعات مورد نظر پرداخته شد.
۳-۵- روش تجزیه وتحلیل اطلاعات
در این اثر روش تجزیه و تحلیل داده ها به صورت تحلیل محتواست. تحلیل محتوا روشی است که در راه استنتاج منظم و عینی ویژگی‌های خاص یک متن به کار میرود و دربردارندۀ شناخت و برجسته‌سازی محورها و خطوط اصلی یک متن، با فراهم آوردن تحلیلی توصیفی و ارائۀ واقعیت در سطح یا عمق و یا تحلیل علمی و مانند آن است. تحلیل محتواروشی است که به منظوربررسی محتوای آشکارپیام‌های موجوددریک متن به کارمی‌رود.درواقع روش تحلیل محتوا برای پاسخ دادن به سؤال‌هایی درموردمحتوای یک پیام مناسب است. همچنین می‌توان گفت این روش دربردارندۀشناخت وبرجسته‌سازی محورهاوخطوط اصلی یک متن است وباهدف فراهم آوردن تحلیل توصیفی وارائۀ واقعیت درسطح یاعمق یاتحلیل علّی ومانندآن است. (بهشتی،۱۳۸۱،ص ۴۲)
(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

روش تحلیل محتوا دارای مراحل زیر است:
تعریف دقیق مفاهیم
مشخص ساختن و محدود کردن متون پژوهشی که مورد تحلیل قرار می‌گیرد
تعیین شاخص‌ها و قواعدی که بتوان بر اساس آن محتوای مورد نظر راطبقه‌بندی کرد
یادداشت‌برداری از منابع و نتایج
تجزیه و تحلیل و تفسیر اطلاعات (ساروخانی،۱۳۷۱، ص ۲۸۳-۲۸۲)
در این تحقیق نیز پس از گردآوری داده‌ها از طریق فیش‌برداری و کاوش در اسناد، مدارک و کتاب‌ها،اطلاعات بهدست آمده با روش تحلیل محتوا مورد تجزیه وتحلیل قرار گرفته و پس از طبقه‌بندی،پاسخ مسئلۀ تحقیق ارائه میگردد. باتوجه به اطلاعات موجود دربارۀ هر یک ازمسائل مطرح‌ شده در پژوهش ومطالعۀ منابع موجود درارتباط با مبانی فکری لیبرالیسم و اسلامبه استنباط اصولو تعیین چگونگی سه شاخصمطرح‌شده با استناد به همان مبانی واصول فکری دو مکتب صورت پذیرفت درمرحلۀ بعد ضمن تجزیه وتحلیل اطلاعات بهدست آمده،اصول و چگونگی شاخص‌های ذکرشده در فضای فکری دو مکتب را استنباط نموده وسپس به سؤال‌های پژوهش پاسخ داده شد و درپایان بر اساس یافته‌های پژوهش به ارائۀپیشنهاد‌ها پرداخته شده است.
۳-۶- جمع‌بندی روش‌شناسی تحقیق
با توضیحاتی که داده شد، مشخص شد که این پژوهش از نوع تحقیق بنیادی-کاربردی بوده است. علاوه بر این، نوع پژوهش پیش رو از نوع پژوهش کیفی بوده است که سعی در سازمان‌دهی و انسجام به سه بحث لیبرالیسم، سبک زندگی و برنامۀ درسی پنهان داشتهتا با ایجاد ارتباط و مشخص نمودن تأثیر و تأثرات این سه موضوع بر یکدیگر به نتایج مورد نظر برسد.
در این پژوهش از دو نوع روش استفاده می‌شود. روش تحلیلی – توصیفی برای پاسخ‌گویی به سؤال های اول، دوم و چهارم وروش تحلیل تطبیقی برای پاسخگویی به سؤال سوّم استفاده شده است که بر این اساس در چهار مرحلۀ توصیف، تفسیر، هم جواری و مقایسۀ اطلاعات موجود که در این پژوهش، مبانی فکری لیبرالیسم و اسلام است، صورت می‌گیرد تا به اثبات این فرض برسیم که این دو مکتب در مبانی فکری در چهار مقولۀ هستی‌شناسی، انسان‌شناسی، ارزش‌شناسی و معرفت‌شناسیتفاوت‌هایچشم‌گیری دارند که به تقابل آن‌هادر سبک زندگی در سه شاخصاوقات فراغت و روابط انسانی می‌ انجامد.
روش گردآوری داده‌ها نیز کتابخانه‌ای است و همچنین ابزار جمع‌آوریداده‌ها نیز با بهره گرفتن از فیش‌برداری آثار مورد مطالعه بوده است.
علاوه براین روش تجزیه و تحلیل اطلاعات نیز با توجه به نوع تحقیق که توصیفی- تحلیلی است، روش تحلیل محتوا است.
فصل چهارم:
یافته‌های تحقیق
۴-۱- مقدمه
در این بخش به چهار سؤال اصلی پژوهش، با بهره گرفتن از روش توصیفی- تحلیلی و روش تحلیل تطبیقی به پاسخ داده خواهد شد. در سؤال نخست، با بهره گرفتن از روش کتابخانه‌ای مطالب مربوط به هر سؤال را از منابع مختلف از جمله پایان‌نامه‌ها، کتاب‌ها، مقاله‌ها و دیگر منابع جمع‌ آوری کرده و با بهره گرفتن از روش تحلیل محتوا به تجزیه و تحلیل آن‌ ها پرداختیم. همچنین برای پاسخ‌گویی به سؤال دوم و چهارم نیز با توجه به ماهیت این دو سؤال، همان روشی را که در سؤال یک به کار بردیم، استفاده نمودیم.
روال پاسخ‌گویی سؤال یک‌ و سؤال دو این‌گونه است که از مبانی جهان‌شناسی،انسان‌شناسی، ارزش شناسی و معرفت‌شناسی موجود در دو مکتب لیبرالیسم و اسلام اصول متعددی استنباط شد و در ادامه به وسیلۀ همین اصول به تبیین سبک زندگی این دو مکتب در دو شاخص اوقات فراغت و روابط انسانی پرداخته شده است.در سؤال سه نیز با بهره گرفتن از روش تحلیل تطبیقی اولاً وجوه تقابل در زمینۀ مبانی جهان‌شناسی،انسان‌شناسی، ارزش شناسی و معرفت‌شناسی این دو مکتب مشخص گردید. البته در فرایند مقایسه نقاط اشتراکی نیز در برخی از مبانی فکری این دو مکتب به چشم خورد امّا از آنجایی که هدف از پاسخ‌گویی به سؤال سه، مشخص نمودن وجوه افتراق و تقابل است، به آن‌ ها اشاره نشده است. در گام بعدی به دنبال مشخص شدن مبانی متقابل، با در کنار هم قرار دادن اصول استنباط شده از مبانی فکری این دو مکتب، تقابل روشن در اصول نیز روشن و سپس تبیین گردید.
در نهایت در سؤال چهار نیز با بهره گرفتن از روش توصیفی-تحلیلی و همچنین روش تجزیه و تحلیل دو سؤال ابتدایی (روش تحلیل محتوا) پژوهش، به بررسی تأثیرات سبک زندگی لیبرالیستی دردو بعد برنامۀ درسی پنهان در دورۀ متوسطه یعنی رابطۀ معلم- دانش‌آموز و دانش‌آموز- دانش‌آموز و البته در دو شاخص اوقات فراغت و روابط انسانی پرداخته شود و با بیان مصادیق متعددی در رابطه با این دو شاخص، نقاط نفوذ و تأثیر سبک زندگی لیبرالیستی در برنامۀ درسی پنهان مشخص شود؛ به عبارت دیگر در پاسخ به این سؤال سعی شد به تبیین ماهیت برنامۀ درسی پنهانی که توسط سبک زندگی لیبرالیستی تولید می‌شود پرداخته شود.
در واقع در دو سؤال ابتدایی تلاش شد با بهره گرفتن از مبانی جهان‌شناسی،انسان‌شناسی، ارزش شناسی و معرفت‌شناسی لیبرالیسم و اسلام سبک زندگی آن‌ ها در دو شاخص نام برده تبیین شود امّا در سؤال چهار روال به صورتپاسخ‌گویی به صورت عکس بود چراکه سعی شد از طریق تبیین رفتارهای معلمین و دانش‌آموزان، به این مسئله پی برد که فلسفۀ برخوردها و عکس العمل‌ها و در واقع کنش‌ها و واکنش‌های آنان چیست و ریشه در کدام یک از اصول مکتب لیبرالیسم دارد.
۴-۲- بررسی سؤال اول تحقیق: ویژگی‌های سبک زندگی لیبرالیستی در دو شاخصاوقات فراغت و روابط انسانی چیست؟
برای پاسخ‌گویی به این سؤال،دائماً به مبانی فلسفی لیبرالیسم که در مبانی نظری به طور کامل توضیح داده شد رجوع خواهیم کرد تا اصولی متناسب با این مبانی استباط شود و بر اساس این اصول بتوان ویژگی‌های دو شاخصاوقات فراغت و روابط انسانی را از دیدگاه لیبرالیسم روشن ساخت. همچنین قبل از پاسخ به سؤالات در توضیح اصل باید گفت اصل، به معنی ریشه، خاستگاه و بنیاد چیزهاست، گاه بنیاد اندیشه‌هاو گاه بنیاد کردارها. اصل در کاربرد دوم و سوم، گزاره‌ای است کلی که بنیاد گزاره‌های دیگر است؛ به سخن دقیق‌تر در ردیفی از استنتاج‌های به هم پیوسته، کلی‌ترین گزاره‌ای که دیگر گزاره‌ها بر آن استوار است، اصل نامیده می‌شود (نقیب زاده، ۱۳۷۴، ص ۲۱)؛ بنابراین اصولی که در این پژوهش استنباط می‌شود گزاره‌هایی کلی می‌باشند که در انتخاب افراد در سبک و شیوۀ زندگی و نوع رفتار و کردار آن‌ ها مؤثر و در واقع متبلور است.
۴-۲-۱- استنباط اصول عملی از مبانی فکری لیبرالیسم
۴-۲-۱-۱- مبنای جهان‌شناختی
مادیت جهان و عدم وجود زندگی پس از مرگ جهان‌بینی لیبرالیسم در شمار جهان‌بینی‌های «مادی» قرار می‌گیرد، به گونه‌ای که این مکتب قائل به وجود امور مجرد نیست و امور را به دو دستۀ مجرد و مادی منقسم نمی‌داند. اعتقاد بر این است که امور مادی وجود دارند و واقعی می‌باشند. بر این اساس امور ماوراء طبیعی همچون فرشتگان، وحی، روح و غیره بی‌معنی و غیر واقعی هستند. همچنین از نظر این مکتب، زندگی انسان محدود به فاصلۀ تولد تا مرگ است و جهانی دیگری وجود ندارد که زندگی در آنجا جاری و ساری باشد و دنیا و زندگی در این جهان سراسر مادی خلاصه شده است.
۴-۲-۱-۱-۱- اصل عملی برآمده از مبنای جهان‌شناختی«مادیت جهان و عدم وجود زندگی پس از مرگ»
تلقی کردن دنیای مادی به عنوان تنها فرصت زندگی بر اساساین اصل از آنجایی که جهان دیگری پس از مرگ وجود نداردانسان باید سعی کند در این فرصت کوتاهِ میان میلاد تا مرگ بیش‌ترین لذت را حاصل نماید. انسان باید از بیش‌ترین لذت‌های مادی بهره‌مند باشد چراکه در جهان مادی که لیبرال به تصویر می‌کشد، همۀ لذت‌ها نیز مادی می‌باشند و در نتیجه بالاترین هدف انسان در زندگی رسیدن به بیش‌ترین خیر در دنیا است که دائماً باید به دنبال باشند (سربخشی،۱۳۸۹، ص ۱۴).
۴-۲-۱-۲- مبنای انسان‌شناختی
تقدم فرد برجامعه
از نظر نگارنده تقدم فرد بر جامعه و فردگرایی ناشی از آن یکی از نکات برجستۀ لیبرالیسم بوده و همواره مبنایی محکم و اساسی برای فهم سایر ساحت‌های فلسفی از جمله انسان‌شناسی، ارزش‌شناسی و معرفت‌شناسی این مکتب است.بر این اساس است که به طور کلی می‌توان فردگرایی را مبنایی دانست که علایق، امیال و منافع فرد را معیار همه چیز می‌داند و عقل و خرد شخصی، رکن اساسی و مستقل کمال و نیک بختی آن به شمار می‌رود. براساس این دیدگاه، فرد بسیار واقعی‌تر و بنیادی‌تر از جامعه، نهادها و ساختارهای اجتماعی بوده و در مقایسه با آن‌ ها، ارزش اخلاقی و حقوقی بالاتری دارد. از این روی، امیال، اهداف و کامیابی‌های فرد مقدم بر مصالح جامعه دانسته شده است به طور خلاصه خواست و ارادۀ فرد بر مصالح اجتماعی و جمعی مقدم داشته می‌شود.در واقع فردگرایی در اندیشۀ لیبرال به نگرش انسان مدارانه ختم می‌شود بر اساس آن انسان همه‌کارۀ این عالم است و همه چیز بر مدار و گرد وجود او می‌چرخد و بنابراین در محور قرار می‌گیرد. تا آنجا که می‌گویند خدا را بردارید و به جای او انسان را قرار دهید.
بنابراین در پژوهش حاضر، «تقدم فرد بر جامعه» مبنایی است که چهار اصل از آن استنباط می‌شود که در ذیل به توضیح هر یک از آن‌ ها می‌پردازیم.
۴-۲- ۱-۲-۱- اصول عملیبرآمده از مبنای انسان‌شناختی «تقدم فرد بر جامعه»
الف-محوریت امیال فردی و ارضای حداکثری آن‌ ها
این اصل برگرفته از مهم‌ترین نکته در مبنای انسان‌شناسی لیبرالیسم است که معتقد است «خواسته‌های فرد باید محوریت داشته باشد».در اندیشۀ لیبرال امیال و تمنیات انسان بسیار مورد توجه است چرا که این امیال و تمنیات در واقع نیروهای محرکۀ او هستند و به قول هابز(آربلاستر، ترجمه مخبر، ۱۳۷۹، ص۵۸): «انسان اگر آرزو نداشته باشد می‌میرد» و براساس همین تمنیات و امیال است که برای انسان ماهیتی فعال متصور شده‌اند. به گونه‌ایکه علایق، امیال و منافع فرد را معیار همه چیز می‌دانند. در واقع در این نوع نگرش، به تمنیات و امیال به عنوان خواست‌های منفعل یا آرزوهای بی‌رنگی از نوع «چه خوب بود اگر …» نگاه نمی‌شود بلکه در این بینش امیال و تمنیات به فرد جان می‌بخشند و به حدی نیرومند هستند که انسان را وادار به ارضای خود می‌کنند. از نظر آن‌ ها این امیال هستند که باعث جنب و جوش و تحرک انسان می‌شوند و او را از حالت انفعال و ایستایی خارج می‌کنند.حتی از نظر آن‌ ها فرد طبعاً به دنبال خوشبختی، لذت و ارضاء تمنیات و امیال خویش می‌باشد و منشأ پویایی انسان در همین نکته نهفته است؛بنابراین به هر میزان این امیال ارضاء شوند انسان نیز فعال‌تر می‌شود و به واسطۀ پویاتر بودن زندگی بهتری خواهد داشت لذا انسان باید برای رسیدن به بهره مندی بیشتر از لذت‌های مادی، نه تنها به امیال و تمنیات خودتوجه کند -که این کافی نیست- بلکهبایدآن‌ها را به صورت حداکثری ارضا کند تا بیش‌ترین بهره مندی را داشته باشد.
ب- محوریت منافغ فردی
یکی از ویژگی‌های اندیشۀ فردگرایی این می‌باشد که حقوق فرد همواره مقدم بر جامعه و در محوریت قرار دارد. بر این اساس فرد انسان یک وظیفۀ اخلاقی بیش ندارد و آن این است که همواره در پی تأمین منافع وحقوق فردی خویش باشد و بکوشد بیش‌ترین منافع ممکن را نصیب خود کند؛بنابراین محوریت و برآورده شدن حقوق و منافع شخصی هر فردی در زندگی و در ارتباطات بین فردی و اجتماعی به عنوان حقی از حقوق انسان شناخته می‌شود که همواره نیز باید در محور باشد. بنابر توضیحاتی که داده شد می‌توان اصل «محوریت حقوق فردی» را استنباط نمود.
۴-۲-۱-۳- مبنای ارزش‌شناختی
محوریت بعد مادی وجود انسان
ارزشهای لیبرالیسم به صورت روشنی از انسان‌شناسی این مکتب ناشی می‌شود. به عبارت دیگر بر اساس تعریفی که این مکتب از انسان به دست می‌دهد، ارزش‌ها نیز که متعلق به انسان می‌باشند شکل می‌گیرند. بنابراین می‌توان مبنای مقولۀ ارزش‌شناختی لیبرالیسم را نیز به صورت خاص «محوریت فرد» دانست که تمامی ارزش‌های موجود در این مکتب ریشه در آن دارند. ارزش‌هایی نظیر آزادی، تساهل و مدارا و غیره از این رو ارزش محسوب می‌شوند که باعث حفظ فردیت و محوریت انسان هستند. بدین ترتیب با توجه به توضیحات فوق به بررسی اصول عملی در زمینۀ ارزش‌های این مکتب می‌پردازیم.
۴-۲-۱-۳-۱- اصول عملیبرآمده از مبنای ارزش‌شناختی «محوریت بعد مادی وجود انسان»
الف- آزادی بیرونی
آزادی به عنوان مهم‌ترین ارزش و در واقع محوری‌ترین ارزش در لیبرالیسم است. به گونه‌ای که سایر ارزش‌های دیگر در لیبرالیسم نیز برای حفظ این ارزش مطرح‌شده‌اند. از نظر میل (آربلاستر، ترجمۀ مخبر، ۱۳۷۷، ص ۶۷) آزادی برای فرد است در واقع لزوم تحقق فردگرایی آزادی است و اینکه زندگی هر فرد به خود او تعلق دارد و همۀ افراد از حق اساسی و نهایی زیستن، اندیشیدن و باور داشتن بنا بر تمایل خویش برخوردارند وهمانطور که قبلاً اشاره شد لازمۀ این حد از فردگرایی تنها آزادی است. آزادی فردی است که فضایی را ایجاد می‌کند که منجر به توسعۀ علم و هنر و به خصوص رشد اجتماعی و سیاسی می‌شود و در غیر این صورت همۀ این ارزش‌ها از بین می رود. همچنین آیزایا برلین (ترجمۀ موحد، ۱۳۶۸، ص۲۴۴) در دفاع از آزادی منظور شده توسط لیبرالیسم می‌گوید:
دفاع از آزادی عبارت است از این هدف منفی، یعنی جلوگیری از مداخلات غیر. تهدید آدمی برای آنکه به نوعی زندگانی که به دلخواه خود برنگزیده است تمکین نماید. تمام درها را جز یکی به روی او بستن- اگرچه این عمل آیندۀ درخشانی را برای او نوید دهد و اگر چه انگیزۀ کسانی که چنین وضعی را فراهم می‌آورند خیر و مقرون به حسن نیت باشد. گناهی در برابر این حقیقت به شمار می رود که او یک انسان است و حق دارد به نحوی که خود می‌خواهد زندگی کند. این است آزادی در معنایی که لیبرال‌ها در سبز فایل، از زمان اراسموس تا کنون منظور داشته‌اند.

طرح سنائی در این بخش از منظومه بسیار یادآور طرح نصیحه الملوک غزالی است. غزالی نیز بخش قابل توجهّی از بخش دوم و سوم کتاب خود را به طرح حکایت هایی با مضمون داد و عدل اختصاص داده است. به ویژه غزالی تعداد زیادی از حکایات مربوط به پادشاهان معروف چون اسکندر و انوشیروان نقل می کند و این سنّت که در شاهنامه نیز وجود داشت، مورد تقلید سنائی قرار گرفته است. موضوع کلّی و مشترک این درو نمایه ها پرهیز از ظلم و تکیه بر عدالت خواهی است. در این میان می توان برای نمونه حکایت «شاه محمود زاولی» را نقل کرد که لشکریانش به بیوه زنی سالخورده و رنجبر ستم کرده و مالش را به زور ستانده بودند. زن برای تظلم نزد شاه رفت. سخنان زن با شاه و دادخواهی او، شلاق سخنان خشم آگین سنائی است که نثار زورمندان سلطه طلب می شود:

این چه بی رحمی و ستمکاری است وین چه فرعونی و چه جباری است
آخر از حشر یاد باید کرد تا ابد کی توان زدن ای مرد
تخت، سلطان چو تو بسی دیده است داد و بیداد هر کس اشنیده­ست
بگذرد دور عمر تو ناگاه بر سر دیگری نهند کلاه
خورد او مال و، تو حساب دهی آخر آن روز چه جواب دهی؟
اندر آن روز کی رسد فریاد مر تو را هیچ بنده و آزاد
(ابیات ۵۱۰۴-۵۰۹۹)
محمود زاولی می کوشد با پرداخت غرامت، دل پیرزن را به دست آرد ولی او به کمتر از مجازات مرگ برای آن جور پیشگان راضی نمی شود. عاقبت به فرمان شاه، آن پنج نفر اعدام می شوند و شاه درخت رزی نیز از آن خود به او می بخشد.
در حکایت فوق سنائی شدت عمل با عاملان جورپیشه را پیشنهاد می کند و تنبیه و مجازات سخت را برای جرایم کارگزاران حکومت لازم می شمارد. در دیگر مواضع حدیقه نیز سنائی به شاه سفارش می کند که در برابر خطاکارانی که از منصب خود سوء استفاده کرده اند سستی نشان ندهد تا زمینه ی رشد ظلم فراهم نشود.
هست در دین و ملک، ظلم و محال همچودر جسم و جان وبا و وبال
شاه چون بستد از رعیّت نان نقد شد کل من علیها فان
از رعیّت شهی که مایه ربود پی دیوار کند و بام اندود
چون ستد تخم عامل از دهقان ده ازو رفت و ماند با وی قان^[۳۵]
شاه را از رعیّت است اسباب کام دریا زجوی جوید آب
(ابیات ۴۴۶۲-۴۴۶۶)
روز پاداش، ماه باید شاه باز بهرام وقت پادافراه
(بیت ۴۵۴۶)
بر زن از راه رفق بر تن خصم بشکن از روی خلق گردن خصم
(بیت ۴۵۴۹)
دین بی لطف شاخ بی بار است ملک بی قهر گنج بی مار است
(بیت ۴۵۵۸)
و بدین ترتیب شاه را اندرز می دهد در کار سیاست ملک، لطف و قهر را با هم به کار دارد.

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت nefo.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

۹-۳ سیرالعباد سنائی غزنوی و کمدی الهی دانته^[۳۶]

مثنوی «سیر العباد من المبدأ الی المعاد» سنائی در بین منظومه های موجود که با رویکردی اخلاقی نوشته شده اند دارای محکم ترین ساختار است. هر چند سنائی در سی و سه سالگی، یعنی زمانی این مثنوی را نوشت که هنوز به مرحله ی کمال پختگی نرسیده بود، وی با این همه در سرودن این مثنوی از خود پختگی کم نظیری نشان داده است. تناسب ساختاری و نظمی که در آرایش مطالب رعایت شده، نشانگر آن است که شاعر مدتها طرح منظومه را در سر می پخته و آماده می کرده است. این اثر در میان آثار تعلیمی صوفیه نیز جایگاه برجسته ای دارد. این مثنوی ۷۵۰ بیتی شرح تمثیلی سفر روح است از مرحله ی هبوط در عالم سفلی تا بازگشت به عالم علوی که زبان تمثیلی بازگو شده است. استفاده ی سنائی از رمز و سمبل و به کارگیری زبان مجازی در این مثنوی از دیرباز توّجه صاحبّ نظران و شارحان را نسبت به این منظومه جلب کرده است و شروح متعدّدی بر آن نوشته شده است.
موضوع سیر و سفر روح از عالم ملکوت یا علوی به عالم ناسوت یا عالم خاک و سپس بازگشت آن به محل اصلی خود که با طی مراحل و منازلی همراه است از موضوعات بسیار کهن در ادبیات رمزی و عرفانی جهان به شمار می رود، که به ویژه در مشرق زمین و در ایران سابقه ای دیرین دارد^[۳۷]. می توان «سرود مروارید» را که از ادبیات دوره ی اشکانی در ایران به جا مانده است از قدیم ترین نمونه های شرح رمزی سفر روح در دوره ی پیش از اسلام دانست. بعد از اسلام نیز در متون نثر عربی و فارسی به نمونه های اینگونه حکایات تمثیلی برمی خوریم. از جمله نویسندگان ایرانی که اندکی قبل از سنائی به این موضوع پرداخته اند، فیلسوفی است به «ابوعلی مسکویه» (فوت ۴۲۱) که در اثری به نام «آداب العرب و الفرس» قطعه ای تمثیلی به نام «لغز قابس» آورده است، که در حقیقت ترجمه گونه ای است از اثری درباره شرح رمزی سفر روح^[۳۸].
همچنین نمونه های داستان های رمزی را می توان در آثار ابن سینا (فوت ۴۲۱) به ویژه در اثر معروف (حیّ بن یقظان) بازجست. مضمون اصلی این آثار تمثیلی مراحل رشد اخلاقی و معنوی بشر در عالم خاک است که به صوّر گوناگون باز نموده می شود. در داستان «حیّ بن یقظان» نیز روح در قالب جوانی ممثل می شود که به راهنمایی پیری روحانی از مکان هایی عبور می کند. این مکان ها و ساکنان آن رمز مراحل رشد و تکامل معنوی سالک است. ابن سینا همین شیوه ی رمزی روایت را در دو داستان تمثیلی دیگر خود به نام های «رساله الطیر» و «سلامان و ابسال» پی می گیرد^[۳۹]. بعدها در قرن ششم شیخ شهاب الدین سهرودی معروف به شیخ اشراق (فوت ۵۸۷) برای ایجاد قصه های تمثیلی خود از همین شیوه ی رمزی – عرفانی بهره می جوید.
سنائی در فاصله ی ابن سینا و سهروردی یعنی در اوایل قرن ششم این شیوه ی تمثیلی را در مثنوی «سیر العباد» به کار بسته است. بنابراین در این زمینه و ارث سنّتی ادبی در ادب منثور است و برای اولین بار تمثیل مربوط به سفر روح را به زبان شعر درآورده است.
هر چند همان گونه که پیشتر دیدیم در منظومه ها ی دیگر نیز اشاراتی فلسفی آمده است که نشانه ی توّجه و اثرپذیری شاعران از اندیشه های حکیمان باستان به شمار می رود، ولی سیرالعباد نخستین اثر مستقل در این باره است.
در حدود صد سال و اندی بعد از سنائی؛ دانته آلیگیه ری، شاعر ایتالیایی (فوت ۱۳۲۱ میلادی) در اثر معروف خود به نام کمدی الهی (Divina Commedia) به شرح ماجرای سفر روح از عالم مادّی به ملکوت در زبانی تمثیلی می پردازد و منظومه ای عرفانی و عالی به وجود می آورد که در عالم شعر و ادب شهرت بسزایی دارد و عده ای آن را برجسته ترین اثر عرفانی در ادبیات غرب دانسته اند. شباهت موضوع و ساختار میان «سیر العباد» سنائی و «کمدی الهی» دانته به قدری است که با توّجه به فضل تقدّم سنائی در این امر؛ بعضی محققان عرصه ی پژوهش های ادبی، سنائی را پیشرو دانته دانسته اند. از جمله، محقق نامی روس، یوگنی برتلس اوّل بار این موضوع را در توصیف کوتاهی که در معرفی «سیر العباد» به زبان روسی نوشت، خاطرنشان ساخت و پس از او عالم برجسته ر.ا.نیکلسن در مقاله ای به وجود شباهت های فراوان در حوزه ی اندیشه، زبان و ساختار در این دو اثر اشاره کرد^[۴۰]. بنابر نظر نیکلسن همانندی عجیبی که حتّی در جزئیات این دو اثر دیده می شود به غلبه ی این فکر در بین اکثر پژوهندگان منجر شده است که دانته به هر وسیله ی ممکن و تا حدّ قابل توجهّی به منابع موجود در سنّت ادبی اسلامی دست یافته بوده است. این اندیشه مورد توّجه تنی چند از دیگر خاورشناسان به نام نیز بوده است^[۴۱].

۱۰-۳ چکیده ی سیر العباد

چنان که گفتیم موضوع این منظومه شرح رمزی سفر روح است از هبوط به عالم ناسوت تا بازگشت به عالم ملکوت که در واقع کنایه ای است از مراحل سلوک عرفانی و سیر عارف در مقامات فنا^[۴۲].
در این منظومه سنائی شرح می دهد که چگونه راوی که از زبان روح عارف سخن می گوید، به هدایت عقل که در قالب پیرمردی لطیف و نورانی بر وی ظاهر شده است، از حجاب عالم جسمانی و اسارت مادّی عبور می کند و به عالم نور محض می رسد. هدف از این سفر «شناخت» است. شناخت ساختار جسم به منظور تسلّط بر قوای جسمانی و شناخت منازل روح به منظور پیوستن نفس ناطقه به عالم عقول و نفوس. نخستین مرحله ی شناخت برای روح، رسیدن به ادراک اسارت خویش است. در مرحله ی بعد او درک می کند که چگونه در هنگام پیوستن به جسم، صفات گیاه و حیوان را دریافت کرده و پس از آن قوه ی عقل را. بنابراین نفس نامیه و روح حیوانی را می شناسد. با نفس ناطقه یا عاقله ی خویش دیدار می کند. در نخستین مراحل شناخت، روح گاه به عالم بالا نظری دارد ولی قادر به برکندن خود از عالم ماده نیست. امّا قوای عقلی، او را به رها شدن از اسارت تن و حرکت به سوی شناخت بهتر خویش تشویق و یاری می کند:
دست در دامن حکیمی زن پای بر قوّت بهیمی زن^[۴۳]
در ادامه روح با کمک عقل از قلمرو عناصر چهارگانه عبور می کند و صفات آنها را می شناسد. صفات ذّمیمه در قالب جانوران ممثل شده اند و روح با این موجودات افسانه ای که رمز صفات زشت اند رو به رو می شود و از آنها می گذرد. از یاد نباید برد که برای غلبه بر هر دشمن اوّل قدم رو به رو شدن شناخت آن است. به همین دلیل عقل، روح را از قلمرو جوهر خاک، جوهر آب (رطوبت)، جوهر باد (هوا) و جوهر آتش عبور می دهد و با زبان رمزی و نمادین صفات آنها را برای روح بازگو می کند تا او بتواند بر زشتی آنها غلبه کند. در این راه، ریاضت نیز به کمک روح عارف می آید و او به کمک ریاضت بر قوای بهیمی نفس غلبه می کند چنان که در مرتبه ی جوهر خاک در رویارویی با طمع می گوید:
تن نازک به سان نی کردم تا چنین کوه زیر پی کردم^[۴۴]
منظور شاعر این است که ابتدا کوه طمع را زیر پا گذاشتم.
در رویارویی با صفات ناپسند جوهر آتش، روح، کوه آتش را به راهنمایی عقل چون لقمه ای فرو می بلعد، یعنی بر حرارت نفسانی غلبه می کند.
عقل توضیح می دهد که تمام راه هایی که روح تا اینجا دیده است راه های هیزم کشان دوزخ بوده است. تا این مرحله روح سالک با صفات ناپسند آشنایی یافته از آنها باز رسته است. از این رو عقل او را بشارت می دهد.
ای شده بر نهاد خود مالک رستی از چاه و دوزخ و مالک^[۴۵]
در سرآغاز مرحله ی بعد، سالک با شعاع سپیده دمان رو به رو می شود که رمز ورود به مرتبه ی عالی تر تکامل معنوی است و عقل به وی می گوید که صبح نزدیک است.
شب نبیند کسی که در طلب است که همه سوز او چراغ شب است
عاشقان کان چراغ درگیرند پرده ی شب زپیش بر گیرند
لیک اگرچه شب است و تاریک است دل قوی دار، صبح نزدیک است
تا بگفت این چو بنگر ستم خود صبح دیدم زکوه سر برزد
شاد گشتم که دیده شد بینا برج و دروازه دیدم از مینا
گفتم این راه است؟ گفتا راست پای حدّ زمانه تا اینجاست
رو که اکنون به جان بپیوستی که از این رسته ی خسّان رستی
آن زمین چون زمانه بنوشتم تا زحد زمانه بگذشتم
مژده مژده که از چنین تحویل جستی از تیغ زخم عزرائیل
ای گذشته ز بند گلشن و گو گلشن اینک! درون گلشن شو^[۴۶]

متغیر مستقل به متغیری گفته می شود که از طریق آن متغیر وابسته تبیین یا پیش بینی می شود. به این متغیر ، متغیر محرک یا درون داد گفته می شود و متغیری است که توسط پژوهش گر اندازه گیری، دستکاری یا انتخاب می شود تا تأثیر یا رابطه آن با متغیر دیگر اندازه گیری شود (منصور فر، ۱۳۸۵). در این پژوهش متغیر مستقل مکانیزم های حاکمیت شرکتی می باشد. متغیر وابسته، متغیر پاسخ یا برون داد است و عبارت است از وجه یا جنبه ای از رفتار یک ارگانیزم که تحریک شده است. متغیر وابسته متغیری است که مشاهده یا اندازه گیری می شود تا تأثیر متغیر مستقل بر آن معلوم و مشخص شود. متغیر وابسته در پژوهش حاضر تغییر یا تعویض حسابرس می باشند.
متغیرهای مزاحم و یا مداخله گر را گاهی اوقات متغیر کنترل نیز می گویند و فرق این گونه متغیرها با متغیر تعدیل کننده، این است که محقق، اثر متغیر تعدیل کننده را اندازه گیری می کند، ولی اثر متغیر کنترل را از میان می برد(پاشا شریفی، ۱۳۷۱، ص۹۷). در تحقیق حاضر متغیرهای کنترل شامل اندازه شرکت، اهرم مالی و نسبت ارزش بازار به ارزش دفتری می باشد خلاصه متغیرهای فرضیات در جدول زیر ارائه گردیده است:
جدول (۳-۱): متغیرهای پژوهش

۲-۵-۳) مدلهای مورد استفاده در آزمون فرضیات: مدل مورد استفاده برای آزمون فرضیات پژوهش حاضر برگرفته از کار پژوهشی مشترک زدجون لاین و مینگ لیو میباشد که در سال ۲۰۱۰ در نشریه ال ز وییر منتشر گردیده است و به صورت زیر می باشد:
(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

که در آن:
AS: تعویض حسابرس،
LSH: تمرکز مالکیت ،
SB: عبارت است از استقلال هئیت مدیره ،
CEOCHR: تفکیک وظیفه مدیر عاملی از ریاست هئیت مدیره،
GOV: معیار مالکیت دولت،
OPI: گزارش حسابرسی
LNASSET: دارائی
LEV: اهرم مالی
MB: نسبت ارزش بازار به ارزش دفتری در دوره قبل،
LOSS: زیان
Yr: دوره مالی تغییر حسابرس.
پذیرش و رد فرضیه اول از طریق ضریب   ، پذیرش و رد فرضیه دوم بوسیله ضریب   و در نهایت پذیرش و رد فرضیه سوم از طریق ضریب   صورت می پذیرد. معنی دار بودن ضرایب فوق نشان از معنی دار بودن ادعاهای مطرح شده در فرضیات است و جهت ضرایب نشان از نوع ارتباطی است که بین متغیرهای مستقل و متغیر وابسته وجود دارد.